材料や作業の妥協はせず、本物を求めて、最近は隠れた名店として人気の「butterflyeffect(バタフライエフェクト)」。
同店で販売していたジェラートを、よりいい状態で提供するため、同店左側の数店舗横に、今年8月7日、ジェラート専門店「Essenze(エセンツェ)」をオープンした。

旬の厳選したスイーツや、より生乳に近いノンホモ牛乳を使うなど、最高の材料を使った逸品。
店内で使用しているジェラート用の機材も、日本には数台しかないというイタリア製のもの。

｢リモーネ バジリコ…レモンバジルのソルベ」や「マラガ…ラムレーズンのジェラート」、
「カッサータ シチリアーナ…リコッタチーズのジェラート オレンジ・レモンのコンフィ・いちじく」など、ちょっと他所では味わえないメニューが揃う。

ワンフレーバー400円から。
テイクアウトもあり。
なお、同店は10月末で、いったん閉店。
季節限定の店だとか。
それ以降は、バタフライエフェクトに問い合わせを。
【Data】
（バタフライエフェクトと同じ）
垂水区本多聞２－１０－２３田中マンション１０５
電話：078－781-7890
営業時間10:00～19:30
定休日：水・木曜日（祝日と重なる場合は変動あり）
（2020年10月現在）　　　　　　　　（堀）