2026年6月、本多聞にオープンした平成珈琲(HEISEI COFFEE The Factory)。
平成最後の年（ 2019年）に兵庫区で誕生した同店。
「珈琲文化を根付かせるのにふさわしい場所」として垂水区に移転してきた。
2階には、淹れたて珈琲が味わえるスペースもある。
「神戸の西方面にはカフェが多いのに、コーヒをテイスティングできる店がほとんどない。
カフェで楽しむだけでなく、自分の好みに合うコーヒを見つけて、自分で淹れる楽しさ、美味しさを味わってほしい」と話す代表取締役の今井宏美さん。
スタッフは全員がコーヒーのスペシャリストであるバリスタ。
「コーヒーのことなら何でも聞いてくださいね」
いずれのコーヒーもテイスティングが可能。
本日のおすすめブレンド ホット600円
アイス650円
本日のおすすめスペシャリティ ホット680円
アイス730円 など
コーヒー文化の発信場所としてのもう１つのこだわりが、
西日本でただ1つの焙煎機を設置できる場所であること。
焙煎機には同業者も興味津々
産地や気候によっても変わるデリケートな豆の品質。
焙煎師はその特徴や良さを熟知して、それぞれの魅力を最大限に引き出した美味しいコーヒーに仕上げていく。
「難しい知識ではなく、自分が美味しいと思える一杯に出会ってほしい」
ここがコーヒー好きの聖地となるように。
スタッフの熱い思いが詰まった平成珈琲が、これから垂水の街でどのように成長していくのかが楽しみだ。
【data】
垂水区本多聞3丁目6－12
営業時間：10時～18時
定休日：不定休
（詳細は、Instagramで確認を）
Instagram：heiseicoffee_thefactory
(2026年7月現在) （大道）
