コープ桃山台の前に1月11日にオープンしたベーカリーレインツリー。
パン屋や飲食店スタッフの経験があり、イベントに出店したりパン教室をしながら、自身の店を持つための準備を進めていたというオーナー。栄養士の資格を持ち幼稚園での栄養士の経験も。
いろんな物件を見る中で、幼稚園のすぐそばにあるこの場所にピンときたそう。
「子どもとお母さんが喜ぶパン屋にしたい」
早朝から黙々とパンを作るオーナーの頭には「パンをほおばる子供たちの笑顔」が浮かんでいる。
パンには、国産小麦、きび糖を使いイメージは「お母さんが作るおやつ」。
総菜パン（ベーコンエピ、フォカッチャ、チャパタ、カレーパンなど）スイーツパン（ドーナツ、カヌレ、シナモンロールなど）約22種がショーケースに並ぶ。（価格は200円～300円が中心）
まだオープン間もないが、小銭を握りしめてドーナツを買いに来る子、毎日決まった時間に買いに来る常連さんも。
昔ながらの対面式 「子連れママにもゆっくりパンを選んでほしいから」
「パンは同じ材料を使っていても、天候によって微妙に出来具合が変わる。生き物を育てているような感覚が楽しい」
パンと会話をしながら作っていく。仕上げにおいしくなぁれ～と願いを込めて。
地域に愛される焼き立てパンの店に育ちますように。
【Data】
桃山台3丁目23－9
定休日：日・月
営業時間：10時～18時（売り切れの場合はその時点で閉店）
（2025年1月現在） （大道）
