山陽電鉄霞ヶ丘駅前にオープンした、フランス菓子と焼き菓子の店「パティスリーSATO」。
オープンしたばかり、すごい行列！
オーナーパティシエの郷健一郎さんは、この道20年のベテラン。
大阪・西宮・神戸などの有名菓子店や有名ホテルなどで、菓子職人として腕を磨いてきた。
左中央は郷さん。
飛ぶように売れていくケーキの補充で厨房は大忙し。
オープンのお知らせ
「素材は最高のものを使っています」と郷さん。
味には最高のものを求め、
「おいしいケーキを手軽に食べてほしいから」値段はリーズナブルに 。
生菓子は売り切れ続出。
低温殺菌した牛乳や、根室産の４７％の生クリーム、
お酒も妥協せず最高級のものを使用。
定評のある焼き菓子
特に焼き菓子は発酵バターを使い、サクサクの食感がいいと、今までも絶賛されてきた味だとか。
また奥さんの奈津子さんもパティシエ。
夫婦そろってケーキ職人というのは珍しいかも。
プレゼントやお祝い用に、可愛いパッケージや小物が用意されているのも嬉しい。
今日、さっそく並んでいた若いママさんは、
「この辺りは幼稚園や小学校があって子どもが多いのに、
ケーキやさんがなかったから嬉しい」と、子供と一緒にケーキを選んでいた。
【Data】
垂水区五色山8－1－55
電話 ０７８－７４２－７８７８
FAX ０７８－７４２－７８２７
営業時間 10：00～20：00
定休日 月曜日 （2014年6月現在）(祝日の場合は翌日休み)※臨時休業有
（堀）
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