創業50年を超え、味よく、しかも安く提供したいという、店主の変わらない思い
Vドラッグ上高丸店から南につづく商店街にある「神戸食肉 上高丸店」。
経営している㈱上東商店は、有名旅館や飲食店などに数多く、国産食肉を卸す老舗店。
「本当においしい国産の肉を、できるだけ安く提供したい」と、
社長の上東公治さんは、この道一筋の苦労人。
食肉関係の役員などを多く務める傍ら、仕入れ先の新しい開拓や、長年培った経験をもとに、卸す飲食店へのアドバイスなどを、精力的にこなす。
とにかく自分の身を削っても、『安くて美味しい肉を提供したい』という気持ちが一番の人、と語るのは、仕事のサポートもしている奥さんの多恵子さん。
狂牛病やコロナなど、さまざまな窮地に立たされても、その思いはいつも薄れず、横ではらはらしたこともあったという。
今月リニューアルした店舗での、新しいスタート
8月7日(木)、場所はそのままだが、離れていた加工場を同店舗内に移設してリニューアルオープン、その場でお客様の要望に応えることができるように。
店の奥に加工場を新設
取材中にも「ミンチが欲しい」と来られたお客様の要望に応えて、その場で好みの肉をミンチに。
すき焼きや焼き肉などの料理に合わせて、好みの肉の組み合わせや、部位、人数など、注文、加工をしてもらえる。
加工され、すぐに店頭に。
もちろん予約時なども細かい要望に応え、家族の集いや、趣味のサークル、クラブチームなどの打ち上げ、バーベキューなど、また贈答品などとしても、臨機応変なセットに。
とにかく、美味しくて安い！ 高いリピーター率
国産若鶏但馬どりもも肉 100g 98円など
「半額」の値札も、売れ残りではなく奉仕品。
「神戸牛100g798円が半額」
「黒毛和牛カルビ焼き肉用タレ漬け100g780円が半額」などお値打ち品も。
期間限定、曜日限定など、奉仕品が日々変わるので、店内のチラシや、店頭の張り紙で要チェック。
店内(上)と店頭(下)にお得情報
店頭の張り紙
その他、黒毛和牛焼肉用、バラスライス、
自家製焼き豚、国産とんとろ、豚肉ロースしゃぶしゃぶ用、ステーキ・豚カツ用、
自家製ローストチキン、国産若鳥の手羽中、砂ギモなど、多数の奉仕品が。
楽しい集いに！
皆が集まる時には、焼肉・すき焼きなどのセットがおすすめ。
↑ 予算に応じて、いろいろなセットもOK
↑ 社長おまかせセット
下のチラシ以外にも、予算などに応じてチョイス。
多数注文の場合は、テーブル数や人数に合わせ、複数皿を作ることも可能、
牛肉だけでなく、豚や鶏、お子様向けなどにウインナーなども組合せ可。
臨機応変に応じる。
進物用、お中元、お歳暮、そしてお祝い事の一品として
進物用
一例として、黒毛和牛サーロイン・黒毛和牛肩ロース、800グラム入り9500円。
自家製の黒毛和牛ローストビーフ、ローストチキンなどもおすすめ。
（詳しくはインスタをどうぞ）
【Data】「神戸食肉」上高丸店 ㈱上東商店
【Data】
垂水区千鳥ヶ丘3-18-10
電話 ０９０－７４８７－１２８６
インスタ jyoutou2929
営業時間 10:00～13:00 16:00～18:00
定休日 日曜日・水曜日
注文は、電話かDMで。
（2025年8月現在） （堀）
