のどごしのいいうどん～手打ちうどんみずき～本多聞

本多聞の住宅街にある手打ちうどんのみずき。

のれんをくぐるとだしのいい香りが漂う。

店の壁や柱は徳島杉を使用、飲料水はもちろん、植木やトイレに使う水にも浄水器を利用している。

「木と水にこだわる店」ということから店名は「みずき」

脱サラ後に宇都宮で修業をした北芝さんが、同店をオープンしたのが8年前のこと。
以来、「その日使う分だけのうどんを打ち、注文が入ってからゆでる」師匠のやり方を守っている。
100％北海道産小麦粉を使用した程よい弾力とのどごしなめらかなうどんと、
さっぱりした自家製だしの美味しさにリピーターも多い。
手書きのイラストメニューがなんともやさしい
「手抜きをせず、本物の味を大切にしていきたい」
かけうどん390円　やまかけ620円
具がたっぷりで食べ応え十分のしっぽく850円
定食（好きなうどん、かやくごはん、小鉢）うどん代金+250円
【Data】
垂水区本多聞７－９－１２
電話：078―781－6390
営業時間：11時半～15時（L.O.14時半）
夜の営業　土・日祝のみ17時半～20時（L.O.19時半）
定休日：火曜日・第1水曜日
（2014年2月現在） 　　　　　　　（大道）
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