コープ桃山台店の駐車場横にある、フルーツタルトと焼き菓子の店、
「ラ パティスリー イサ(LA PATISSERIE ISA)」。
23年9月にオープン、夫妻で店を切り盛りする。
オーナーシェフの猪坂(いさか）さんは、、神戸の有名ケーキ店で19年務め、製造だけでなく、開発・企画にも携わり、品質管理も手掛けた。
独立するのにあたって、地元の桃山台に開店、
タルトとフルーツをメインに、季節感あふれるケーキが店内に並ぶ。
朝に焼いて、開店から店頭に並ぶ「ヴィジタンディーヌ」220円は、風味のいいシシリー産アーモンドプードル(粉末状)と、焦がしバターを贅沢に使った、同店イチ押しの逸品。
また、現在は神戸のイチジクや、栗かぼちゃなど、季節の食材を使ったケーキなどが色とりどり。
「今はハロウィンですが、季節のイベントに合わせたケーキだけでなく、お祝いなどのアニバーサリーケーキもお受けします」と奥さま。
「最近では、ジェンダーリビールケーキといって、『赤ちゃんの性別を家族や友人に発表するお祝いイベント』ケーキの注文を受けさせていただいたことも」。
ケーキを飾るのは、赤いイチゴと緑のブドウ、ケーキを割ったら、中はブドウということで、「男の子」というわけ。
定番のアニバーサリーケーキだけでなく、
「注文する方の思いを形に作り上げるのが、楽しい」そう。
近くには、小学校や幼稚園などもあり、
地域の人たちに支えられて丸2年余り、
「桃山台には、ラ パティスリー イサがある」
と地元の人たちから愛される店を目指したいと夫妻は語る。
【Data】
垂水区桃山台３－２３－５
電話 ０７８－７５４－９６６９
営業時間 １０：００～１７：００
定休日 火曜・水曜日
インスタ la_patisserie_isa
(2025年10月現在) （堀）
