母の日と誕生日のプレゼントということで、娘が「海鮮フランス料理 尾野」のディナーを予約してくれました。
尾野は垂水で知る人ぞ知るという有名店。
今更「もぐもぐ」でもないので、「ぺちゃくちゃ」で紹介します。
尾野が星が丘に開店して１５年くらいたちますが、今でも予約を入れないと入れないくらいの人気です。
オーナーシェフの尾野さんは２０年ほどの修行の後に同店を開店されましたが、「フランス料理にはこだわるが、雰囲気は和の良さを取り入れる」という長年の夢を実現され、今の店になったそうです。
新鮮で、珍しい食材をふんだんに使い、しかもセンスの良い盛り付けで、何度訪れても飽きることがありません。
隔月で、ホロホロ鳥やシカ、イノシシなどの野生の鳥獣を使った、ジビエ料理が食べられるのもうれしい。
メニューは月替わりで、今回は５月の４２００円のディナーコースです。
【付き出し】タスマニアサーモンのマリネ、キャベツ・ジャガイモ・おかひじき添え、フランス産粒マスタードソース
【前菜】地鶏のローストとホッキ貝のサラダ、グリーンオリーブソース
【スープ】ニラとナスのミネストローネ
【魚】シタビラメといたや貝のソテー、九条ネギのバターソース
【肉】子羊のロースト、ホワイトアスパラとワイルドアスパラ、温泉卵添え。ホワイトアスパラは缶詰ではなく、新鮮素材。
【デザート】黒ゴマと黒みつのムース、バナナとマンゴーのタルト、あんずのシャーベット、卵白のプリン
バースデイプレート(右)はクッキー
写真はありませんが、口直しは梅酒とレモンのシャーベットです。
今回はディナーでしたが、ランチは品数は減るものの、ほぼ同じメニューでお安くなります。
ランチ １７００円・２７００円・３８００円
ディナー ３０００円・４２００円・５５００円
(堀)
【Ｄata】
垂水区星が丘２－７－１３ スターヒルズマンジョン１Ｆ
電話：０７８－７０６－１０２０
営業時間 ランチ １１：３０～１５：００（LO １４：００）
ディナー １７：３０～２２：００（LO ２１：００)
定休日 水曜日
海鮮フランス料理 尾野に行ってきました
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