NHK 朝のドラマ「ちむどんどん」、塩屋とつながりあり？
というのは少し大げさですが・・・。
主人公の暢子が子供の頃、毎日のように通っていた豆腐屋を覚えていますか？
その豆腐指導をされていたのは、地元沖縄の宇那志豆腐店の店主 大城光さん。
実はこの大城さんは、田仲とうふ店で修行された時期があったそうで、この前ふらっと同店を訪れたそう。
大城光さんと田仲さん
ドラマで食べられていたのは「ゆし豆腐」、店主の田仲さんによれば、ゆしとはだしという意味だとか。ふわふわの豆腐で、温かいうちに食べるのがおいしいという。
同店でも販売されているので、本格的な沖縄豆腐を食べてみたいと思う人はぜひ。
(2022年9月現在) （堀）
