敷居は低く、でもメニューは一味違う満足が　～寿司 大心～　塩屋町

JR・山陽塩屋駅から北へ100mほど、塩屋商店街の中にある「寿司　大心」。
店主の迫田さんは、長年大阪天神橋筋で同名のすし店を開いていたが、いつ終わるかわからないコロナ禍の為、生まれ育ったこの地に戻ってきた。
繁華街から一転、地元の人たちが集う店として、テイクアウトと出前でスタート。
店内の飲食も始まり、この７月で丸２年を迎え、地域の人たちが飽きないようにと、つねに料理にバリエーションを持たせている。
「よそにはないもの、いいものを食べてほしい」と迫田さん。
「活けサバの造り」は、神戸で1軒「活けサバ」を扱う店があったので実現した。
希少な魚のメニューは、予約が必要。

「うちは何人前、ではなく、お造りもキロ売り」
物足りなさを感じることなく食べてもらいたいからという。
残ればテイクアウトもできる。
ランチメニューは10貫、赤だし付きで1180円(税込み)、テイクアウトは寿司のみで1080円。
夜は、握りずし(お任せ握り８貫1900円～税抜き)などに加えて、お造り、炙りなど１品料理も多彩。
最近は、寿司教室を始め、魚をさばき、寿司を握る体験ができる（中学生以上）。
子どもも参加できる「寿司にぎり体験」も（小学生以上）。
テイクアウト、配達以外にも、ホームパーティーなどで、目の前で握る「出張寿司」も受ける。
職人肌の迫田さん、「常に初心者として、心を込めて握っています」。

カウンター６席、テーブル１卓４席と、１０人で満杯。
訪れる際は、予約がおススメ。
【Deta】
垂水区塩屋町３－９－２３
電話　９７８－９５５－６６６７
営業時間　ランチタイム　11:00～15:00　ディナータイム　17:00～21:00
定休日　木曜日　第３水曜日
（2023年8月）　　　　　　　（堀）