気軽にふらっと、でも通うほどにこだわりが心地よく～キューバサンドとビールの店前向き屋～塩屋町３

JR 塩屋駅前の商店街を北へ、T字路の右手角にある「キューバサンドとビールの店前向き屋」。
カウンターとソファ席だけの小さな店だが、去年７月にオープン以来、店主の本郷さんの人柄と、こだわりのメニューでじわじわと人気を呼ぶように。
店主の本郷さんのチョークアート

元来ものづくりが好き。
また興味を持ったら、それを突き詰めるタイプ。
趣味だけでなく、これまでアパレル関係や飲食などの仕事で、限られた中で興味を持ったことに、さらにもう１歩踏み込んできた。

1枚2500円で販売

店名は以前、自ら作って販売していたオリジナルＴシャツから。
飲食店で働いていた時には、興味を持っていたスパイスを使ったオリジナルメニューを多数考案、現在のメニューにもその時の経験が生かされている。
「使い方やタイミング、ブレンドなど、すべて自分でやってみる、我流です」。

友人が東京で自家焙煎のカフェをオープンしたときに味わった、そのコーヒーのおいしさに惹かれ、自分の店を持つときはここのコーヒーと決めていたそう。
東京の連れのブレンドコーヒー、アイスコーヒー各400円、など。コーヒーウォッカ・ラムコーヒー・カフェオレ各500円など。

ビールの種類も多く（400円～）、現在はスタンダードなものから、クラフトビール２種、海外のもの４種と、常時６～７種類そろえている。
ウイスキーやカクテル（300円～）なども揃っているが、中でも本郷さん手作りのブルーベリーやラズベリーウイスキー各500円は人気の一品。現在もバナナ酒などを考案中。

フードメニューは、自家製の薫製、ベーコン・干芋＆クリームチーズ、はたはたなど各200円。
前向きになるふんわり卵200円。生ハムとトマトのカリカリアンチョビのせ200円。
タコライス700円など、どれもリーズナブル。

なかでも自慢の一品は、キューバサンド550円、チーズの量をさらに多くしたチーズたっぷりのキューバサンド600円。
以前、映画「シェフ」で「キューバサンド」を知り作ってみたところ周りに好評、その後も持ち前のこだわりで、現在のレシピに。
柑橘系のフルーツとスパイスを使用した同店オリジナルのローストポークに、ハム、チーズ、ピクルスなどをはさむ。
テイクアウトもOKだが、売り切れる日も。

タコス５００円もおすすめ

また週に2～3日、ランチタイムも営業（火曜・金曜・土曜が多い）、店主のお母さんが受け持ち、メニューはキューバサンド中心のカフェランチのみ。

ランチプレート８５０円

店主のお父さんが焼くクッキーやケーキ、店内でデザートとして、またテイクアウトも。これがなかなかの評判で、特にサツマイモのケーキはすでにファンもいるそう。
（取材日も売り切れ）

「ものづくり」へのこだわりも手伝ってか、店の一角には、ハンドメイド作品などの雑貨販売のコーナーあり。

「つまみひとつとっても、出来合いのものではなく、自分で作らないと」と、あくまでオリジナルを提唱。優しい笑顔のうちに、確固たる筋も通っていて、噛めば噛むほど味が出そうな店だ。