今日は土用の丑の日

今日は土用の丑の日。
土用とは季節の変わり目をさします。
四季に応じて４回ありますが、夏の土用が一番なじみ深いですね。
栄養豊富な鰻食べて暑い夏を乗り切る。という風習は、
江戸時代に広まったとされています。
また地方によっては「う」のつくものを食べると夏負けしないとして、
スタミナのつく「牛」「馬」、胃にやさしい「梅」、「うどん」を食べる習慣もあるようです。
先月ニホンウナギが絶滅危惧種に指定されました。これまでの乱獲の影響で、
養殖用の稚魚が去年より倍増したものの、その漁獲量は50年前の１割以下。
日本の気候風土に合った食文化が、じわじわと様変わりしていくのは、さびしいですね。
（2014年7月29日）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（垂水センター街にて）
大道
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