大切に守り続けるmade in Kobeの味～昭栄堂製菓～山手

福田川沿いを上流に向かって進んでいくと住宅街から甘い香りが漂ってくる。
その先にあるのは？「神戸のクッキー」で知られる神戸の菓子工房・昭栄堂製菓だ。

昭栄堂製菓は、現社長吉澤伸廣氏の祖父・吉澤栄吉氏が大正１５年にクッキー製造業を開始、昭和３９年に現在地に工場を建てた。
創業当時のレシピを守り、国産小麦粉をはじめ、出来る限り添加物を使用していない油脂、卵、塩、砂糖など、厳選した材料を使用し、素朴で優しい味を大切にしている。
「神戸には多くの洋菓子店があるが、わが社はあえてmade in Kobeにこだわりたい」と吉澤氏。
同社の製品は、コープこうべをはじめ首都圏の生協、スーパーなどで販売。手頃な価格とあっさりした甘さで根強い人気だ。
神戸のパイ、ショコラのクッキー、メープルクッキー、バニラクッキーなどの定番のほか桃のクッキー、リンゴのクッキーなどの季節限定商品、各種クッキー、パイを詰め合わせたギフトセットもある。
　 　
決して派手さはないけれど、ついついまた、食べたくなる味。守り続けてきた技と誇りが光る。
同社は、卸売りが９割を占めるが同社１階にて割れ、かけなどのB級品、賞味期限が迫っている製品などを格安で販売。

子供会のちょっとしたプレゼント、ホームパーティにいかが？
　 　 　
【Data】
垂水区山手７丁目７－１
電話：０７８－７５１－６２８４
営業時間：１１時～１６時（１３時～１４時は昼休み）
（売り出し日原則は毎月末の木曜から土曜１０時～１７時）
但し１２月は１９日から２１日
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