「大好きなケーキ作りを通して出会う人が笑顔になってほしい」
手際良くレッスンを進めながら、にこやかにそう話す吉村百合さん。
学生時代からお菓子作りを始め１１年前に自宅でケーキ教室を始めた。
レッスンでは季節感を盛り込んだケーキと焼き菓子の２種類を作る。
自身が習ったレシピを、家族の意見を取り入れながら試作を重ね、初心者にも作りやすいよう「吉村流」にアレンジ。
今月はヨーグルトのムースリーヌと抹茶クッキー
本には載っていないような失敗しないためのちょっとしたコツも伝授。
「自宅でのレッスンだからこそ、集まるみんながリラックスして和める空間を提供したい」
という吉村さんの言葉通り、レッスン後のティータイムでは、
ケーキを囲んで初対面の参加者同士のおしゃべりが広がる。
「先生のレシピは作りやすい」 「ここに来るのが毎回楽しみ」
吉村さんの優しくて気さくな人柄にひかれて、市外から通う参加者も。
ケーキをより美味しそうに見えるような写真を撮りたい、
ティータイムが華やぐようなテーブルコーディネートにしたい、
もっと美味しいケーキを作りたい。
ケーキ作りから始まった吉村さんの好奇心はまだまだ広がりそうだ。
吉村百合ケーキ教室
ケーキ教室についての問い合わせは
yuricake@hotmail.co.jp
(2012年3月) （大道）
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