神戸垂水おもちゃ箱

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2019年イカナゴ最終日

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大阪湾は早々と終ってしまった2019年。

播磨灘は今日が最終でした。

1キロ800円、950円、2000円に近い店もありました。

今年初めて買って炊いてみました。

ちょっと大きくて、イカナゴ独特の香りが。

フルセのくぎ煮に似て、すごい油。

プチプチと飴状の煮汁が絡まって、久々、

くぎ煮の醍醐味ですね。

少しだけ釜揚げも。これも今年初でした。

(2019年3月25日)   (堀)

 

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