懐かしくて、新しいコッペパンの店オープン！～コッペ・プリュス垂水店～旭が丘

地域の人気パン屋さん「ファミール」が、コッペパン専門店｢コッペ・プリュス」として生まれ変わった。
　
オーナーの小川恵美子さんは数年前、コッペパンの専門店が注目され始めたとき、
「これこそ私たちがもっとも得意とするところ」と強く感じた。
同店の母体である㈱ヒシヤ食品は創業60年余、地元小学校給食のパン屋さんとして有名な存在。
現在も1日1万5千食のパンを小学校に提供している。
コッペ専門店を開店するにあたって、これまでの経験や技術力を駆使、
また詰める具材の吟味はもとより、その素材を活かしつつ、パン自身の食感などにもこだわった。

小川さんお気に入りの商品販売も、素敵なインテリアに

使用しているリールオープンと呼ばれる工場用の回転式ガスオーブンは、水蒸気によりふっくら、しっとりの焼き上がり、
またファミールで培った、体に優しいパン作りのノウハウを加え
おやつコッペ、おかずコッペ、それぞれに詰める具材は、試行錯誤を繰り返し吟味した。
自慢のさっくりした焼き上がりのコッペと相まって、ボリュームがあるけど食べやすい。、
3年前に最初に開店した月見山店は人気店に。
このたび念願の地元垂水での開店にこぎつけた。