もうひとつの垂水の春、みみち

このみみちの佃煮は、ちょっと豪華版で、干しシイタケとシメジ、キクラゲが入っています。
「茎まで食べるの？」で　「みみっちい」・・・みみち　という説があります。

垂水の春は、イカナゴのくぎ煮から。
そろそろ街中では、きざらや醤油など、
「イカナゴ用」として店頭に並び始めました。
でも実はその前に「みみち」を炊き始める人もいます。
「みみち」とは茎ワカメのことですが、
最近、高額で手に入りにくくなったイカナゴだけでなく、
みみちのつくだ煮を添えて贈る人も増えたそう。