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地元に愛されるパン屋さんを目指して~KUSUPAIN(クスパン)~神陵台

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クスパン7
神陵台バス停近くに6月10日にオープンしたブーランジェリー クスパン。
クスパン6  クスパン5  クスパン4  クスパン3 
扉を開けるとずらりと並んだパンの棚の奥に、大きなパン焼きオーブンが見える。
クスパン1
黙々とパンを焼き続けるのは、オーナーシェフの楠田法久さん。
クスパン2
楠田さんは、18歳からパン職人を目指しドンクで修業、以来30年以上パンを焼き続けるベテランだ。
垂水で生まれ育ち、しばらく仕事の関係で垂水を離れたが、現在は垂水在住。
「街の人が毎日の生活の中で、気軽に立ち寄れるパン屋さん」を目指している。
地元への思い入れは強く、伊川谷をはじめ近場で採れる旬の野菜や果物を、パンにとりいれたいと思案中。
「地元にたくさんある美味しいものをパンを使って地域の人に紹介していけたら」
楠田さんが作る垂水発のアイディアパンが楽しみだ。
現在はそれぞれのパンに合った小麦粉、新鮮で安全な素材を使ったパンが常時60種類ほどが並ぶが、
今後、サンドイッチなど、少しずつ種類を増やす予定。
有機小豆を使ったあんパン108円、カレーパン162円、クロワッサン162円、ゆめ食パン267円など
【Data】
垂水区神陵台8丁目1―9新和ビル1F
電話:078-782-8660
営業時間:8時~19時
定休日:水曜日
(2014年6月現在)                (大道)
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