神戸垂水おもちゃ箱

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金柑(きんかん)

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金柑
「3月とは思えない真冬並みの寒さ」
今年の3月、天気予報で何度この言葉を耳にしたでしょう、
住宅街で、金柑(きんかん)の木を見つけました。
ヒメタチバナとも呼ばれる金柑は、
冬にかわいい黄色の実をつけます。
独特の甘みと酸味、苦みがあって
生食は好き嫌いがはっきりするようです。
昔から金柑の甘露煮や、お茶代わりに飲むと
のどの痛みや咳に効くとされてきました。
薬に頼らず、自然の力を借りて
寒い季節を乗り切る先人の知恵。
大切にしたいですね
春は、もうすぐそこまで来ています
(西舞子にて)
                      (2014年3月10日)(大道)
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